口水流一地 巧克力熔岩蛋糕

熔岩巧克力蛋糕（法语：fondant au chocolat，意为“融化的巧克力”），或称岩浆巧克力蛋糕（法语：moelleux au chocolat，意为“湿润的巧克力”），在美国别名小蛋糕（法语：Petit Gâteau），是一道法式甜点，即外皮硬脆、内夹醇美热巧克力浆的小型巧克力蛋糕。它自1990年代起兴起于纽约市各家餐馆，迄今已发展出许多口味变化，例如加入水果、威士忌等酒精饮料。

食材：鸡蛋2个，德芙巧克力80g，低粉35g，黄油60g，香草精2-3滴，朗姆酒1勺，糖粉适量。

步骤

1 材料准备

2 巧克力与黄油隔水融化。

鸡蛋加砂糖打撒至糖融化不要打发。

将加了糖的蛋液倒入巧克力黄油盆里，拌匀

3 加香草精，没有可以不加。

4 加朗姆酒

5 筛入低粉之后搅拌均匀

6 杯子里可以涂点黄油防粘。倒入面糊至7分满，烤箱预热，将烤盘放入上下火220度中层，烤8分钟即可。(根据自己家烤箱性能决定时间)

7 完成，趁热吃吧

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