西点 可颂+麦芬=Cruffin,新流行!学起来~ 13 Cruffin是什么呢?它是croissant(可颂面包)和muffin(麦芬)的结合体,所以Cruffin就是麦芬+可颂。因为,它有着麦芬的形状,但里面主体是布里欧修似的柔软面团,外面裹着一层酥脆,是像一掰就掉的可颂一样的酥皮。食材用料: 布丁 发布于 7年前 (2017-11-13) 标签:可颂 麦芬
西点 丹麦面包团之——超级迷你可颂 14 食材高筋面粉 170g、低筋面粉 30g、细砂糖 30g、黄油 20g+70g、牛奶 适量、盐 3g、鸡蛋 1个、干酵母 5g步骤1. 用牛奶把所有食材揉成光滑的面团。这个过程需要很大的耐心,要把面团揉到起筋的状态,但不要揉过头,就是两只手 布丁 发布于 8年前 (2017-01-24) 标签:丹麦 面包团 超级 迷你 可颂 指南