烘焙迷

你总是“心太软” “心太软”

夹心蛋糕,光是想想流心的效果就让人直流口水呢,快来看看怎么做吧~

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【制作原料】

食材
数量
食材
数量
主料
鸡蛋
2个
低筋面粉
30克
黄油
100克
巧克力
100克
糖粉(装饰)
适量
白糖
30克

【做法步骤】

1.先将鸡蛋和糖打发至糖融化,再将过筛后的低筋面粉搅拌均匀。

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2. 巧克力隔水溶化。

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3. 巧克力加入黄油加热搅拌至溶化。

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4. 将巧克力融液加入蛋液搅拌。

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 5. 模具抹上一点黄油,将混合液倒入模具至9分满。烤箱上下火预热,180度烤7分钟左右,表面开始膨胀即可,时间太久流心效果就没有了。

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6. 脱模后筛上糖粉装饰就完成了。

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7. 流心效果越热打开吃会越明显,凉了的话效果就不会太明显。

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快动手做一个尝尝吧~

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