期待与你邂逅 巧克力蛋糕球~

相信巧克力是很多朋友的最爱，醇正浓郁的口感再加上西式文化的稍稍点缀，巧克力一直给人浪漫、甜蜜的梦幻感。当巧克力与蛋糕相结合，既稀释了吃多巧克力引发的甜腻感，又碰撞出一种适中的美味甜品。巧克力蛋糕，一种洋溢着青春、快乐的甜品，期待与你的邂逅！

巧克力蛋糕球

配方：蛋糕胚 135克、黄油 22克、糖粉 53克、巧克力 150克、装饰物 适量

步骤

1.海绵蛋糕(去除棕色的表层,仅用内心). 用双手(或手持电动打蛋器打）搓成蛋糕屑。

2.将黄油软化，加入糖粉搅拌均匀，成为黄油糖霜。

3.黄油糖霜加入蛋糕屑里，混合均匀。

4.混合好后，用蛋糕夹夹出一个个形状的蛋糕体。

5.盘子里放张油纸，把夹好的蛋糕体分开放盘子里放冰箱冻一会。

6.巧克力溶化好，取出冰箱里的蛋糕体拿住蛋糕体的半部分，把另半部分放到溶化后的巧克力里再拿起来，轻轻转动去除多余的巧克力。

7.等巧克力不往下滴了再放到网架上，撒上装饰糖，等巧克力凝固后一个个的放到纸托上即可。

8.烤盘里倒点水，（隔水烤）放入烤箱。

完成啦~

【小贴士】蛋糕体有剩余不够一个的时候，可以搓圆插上棒棒糖棒子放冰箱冻一下，同样沾裹巧克力的方 法做成棒棒糖蛋糕即可。

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