抹茶磅蛋糕

这款抹茶磅蛋糕，不但颜值高，而且味道也很好。浓郁的奶香，再加上淡淡的抹茶香，口感又很细腻润泽，赶快试试吧！

食用材料：黄油100克、低粉90克、抹茶粉10克、蛋液100克、糖粉75克、泡打粉3克、糖水：水50克、糖10克。

1、黄油100克切成小粒充分软化。加入糖粉，用电动打蛋器打发黄油颜色变浅。

2、100克蛋液分5次加入黄油内，每次倒20克蛋液，打发黄油1分钟后再加入下一次，这样是为了防止水油分离，大家一定不可以偷懒哦，一共打发5分钟，手酸也要坚持！否则烤出来的蛋糕口感会不好。

3、将打好的黄油一分为二，其中一份筛入50克低粉和1.5克泡打粉，用刮刀切拌面糊至细腻有光泽，一定要搅拌均匀哦！

4、在另一半黄油糊里筛入40克低粉、10克抹茶粉、1.5克泡打粉，切拌均匀。

5、将两种面糊倒在一个容器内，用刮刀稍微搅拌几下就好，不要次数多，否则花纹就不明显啦。把制作好的面糊倒入模具，烤箱预热后170度55分钟。然后双上糖水。

对于糖水的制作，只需将50克水和10糖加热至沸腾即可，但是要趁热将糖水刷在蛋糕上，密封后放入冰箱冷藏，2天后食用味道更好哦~

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