口感蓬松的枣泥磅蛋糕

枣泥磅蛋糕，这款磅蛋糕里不单单添加了红枣，更是使用了红糖来代替糖，所以红枣与红糖的搭配，一定错不了哦！快试试吧！

食材用料：发酵黄油100g、红糖80g、鸡蛋2个、枣泥80g、低粉125g、泡打粉1/2小勺

1、黄油软化后，稍微打发后，分3次加入红糖打发。

2、打发至体积变大，颜色慢慢变浅。

3、鸡蛋打散后，可以隔着热水，让鸡蛋液变温。分三次加入糖打发，每次打到完全吸收后，再加入糖，继续打发。打发至完全蓬松即可。

4、加入枣泥，稍微打发一下即可。

5、低粉与泡打粉，先过筛，再筛入，搅拌均匀即可。

6、装入模具，烤箱设定170度、40分钟，在约十分钟的时候，用小刀沾水后表面划一刀，蛋糕会裂开的比较漂亮。

出炉后散热，在还有余温的时候，裹上保鲜膜，放在保鲜盒里过夜，第二天食用风味最佳哦！

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