以芒果为首的蛋糕家族来啦

巧克力蛋糕

黑巧克力 65克、热咖啡 125 毫升、鸡蛋 2个、糖 50 克、面粉 35 克

1.速溶咖啡60克加65克水，融化后冲到巧克力锅。

2.中火煮，搅拌好直到重量变浓稠，放在一边。

3.鸡蛋和糖用电动搅拌器，有气泡粘稠。

4.然后混合面粉，搅拌，然后添加巧克力混合物。

 5.用面粉或黄油，在蛋糕模具边缘涂撒，倒入面糊里，用 175 度烤 20-30 分钟。

6.出炉后蛋糕体。

黄瓜薄荷慕斯

黄瓜 2个、薄荷 4 枝、牛奶 300 毫升、炼乳 100 毫升、明胶1.5片

1.首先准备明胶1.5片，用500 毫升液体。冰冷的水里浸泡 5 分钟。

2.在锅中倒入牛奶和薄荷叶，添加糖15g。

3.中等热，等到牛奶刚刚开始煮 （小泡泡出现周围的边缘），关火， 3-4 分钟。而薄荷很好吸收牛奶的香气和味道。一种简单而有效的技术。 虽然牛奶有点凉，切片黄瓜，放在一个大碗里。倒牛奶薄荷和好的 pjurirujte。

4.通过细筛或棉布。我们需要得到的唯一的液体。如果你想要更多的绿色，将添加到黄瓜2-3根。

5.结合液体和炼乳在锅里。轻轻地，加热搅拌。并添加压缩的泡好明胶。

6.底部放蛋糕体，在灌装黄瓜薄荷慕斯。

芒果慕斯

芒果原浆-750 毫升 （或 1 公斤的芒果原浆和应变）、糖 50 克、33%奶油 200 毫升、明胶是 1.5 片

1.糖倒入芒果原浆，搅拌均匀。

2.泡好的鱼胶片，倒入搅拌融化均匀。

3.将奶油倒入碗里，然后用搅拌机打，打发度为7成。

4.打发好的淡奶油，倒入芒果料，搅拌均匀待用。

5.把冻好的薄荷黄瓜慕斯拿出来，放蛋糕底上，外部放一个慕斯圈，

6.然后倒入芒果慕斯。

6.冷冻—18摄氏度，脱模装饰。

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