清新的樱花牛奶慕斯蛋糕 免烤哦

樱花牛奶慕斯蛋糕，充满了春天气息，不仅外观美，制作也简单哦，不用烤箱~

食材：牛奶150g，砂糖50g，淡奶油200g，奥利奥饼干碎100g，吉利丁片4片，芒果肉适量，雪碧125g，盐渍樱花适量。

步骤

1 吉利丁片提前用冷水泡软

2 盐渍樱花用水泡开，樱花含盐量较高，可以多泡几次去除盐分

3 奥利奥压碎

4 奥利奥装在保鲜袋里用擀面杖碾碎备用

5 正方形模具用锡纸包好

6 奥利奥饼干碎加入30克左右牛奶 搅拌均匀后倒入模具，压平，冷藏半小时

7 牛奶加入砂糖隔水加热，搅拌均匀糖溶化

8 加入泡软的3片吉利丁片 融化 搅拌均匀

9 淡奶油加砂糖打发稍微有些纹路即可，不用太硬

10 混合打发好的淡奶油和加了吉利丁的牛奶，搅拌均匀 倒入奥利奥模具中

11 倒入一半后中间加一些芒果丁 再把剩下的慕斯糊倒入 放冰箱冷藏1个小时以上

12 慕斯糊 冷藏2小时凝固后，就可以开始准备做镜面了，取1片吉利丁片隔水加热融化

13 稍微冷却后加入雪碧汽水 搅拌均匀

14 缓缓倒入凝固的慕斯层上，趁镜面未凝固时，放入泡好的樱花，放进去时可以略抖动一下，让樱花的花瓣盛开，这样造型更美

15 放入冰箱冷藏四个小时候以上，一般藏第二天拿出效果最好,用电吹风在模具周围吹几下（或者用热毛巾捂一下），就可以轻松脱模了

16 成品图

17 切开---一层奥利奥一层芒果牛奶 味道很清爽

未经允许不得转载！