冰淇淋的口感 奶油芝士慕斯蛋糕盒

香滑浓郁，冰激凌的口感，适合夏天吃的奶油芝士慕斯蛋糕盒，不妨试试哦~~~

食材：戚风蛋糕片，奶油芝士200克，鲜奶油300克，糖50克，水或奶50克，吉利丁粉13克，炼乳20克，蛋黄1只，水果或巧克力屑随意。

步骤

1 准备材料（多余的一个蛋白可以加到戚风蛋糕中）

2 50克奶（或水）和吉利丁粉混合，泡几分钟，泡发后加入蛋黄，隔水加热到80度左右。奶油奶酪软化搅至顺滑加入炼乳，再把吉利丁糊混入。鲜奶油加糖粉50克打发。

3 混合奶酪糊和鲜奶油。

4 底部一片蛋糕，一层奶酪糊。加入水果粒。冷藏二小时。余下的加入蓝莓粉。

5 倒入蓝莓奶酪糊。冷藏4小时以上。

6 表面撒上水果或巧克力屑。

未经允许不得转载！