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清凉解暑又好吃的奶冻 据说味道很赞哦

 奶冻,又名blancmange,是一种很家常的甜品。有多种制作方法。可根据自己的喜好和材料来源选择不同的食材配方和制法。如果家里有多余的鲜奶消耗不完的也可以拿来做奶冻哦!

奶冻成品.jpg

食材;牛奶200克,淡奶油140克,糖24克,吉利丁5克,甜头菜根粉少许(没有可不加)。

步骤

1 牛奶、糖、淡奶油、甜头菜根粉煮至微开,然后加入泡软的吉利丁片,彻底混合均匀即可

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2 用网筛过滤一下,倒入到一个大碗中备用!

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3 用冰棍模具来做装液体,当然也可以用其他东西来装也可以,先将液体倒入一点点,铺满模具底部即可

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4 然后在插上棍子,接着再倒满即可!(这样做是为了防止液体漏出来。先用冰棍模具堵着洞口)

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5 全部弄好后,送入冰箱冷藏过夜,第二天早上就可以脱模品尝啦!是不是很简单?

step5.jpg

6 成品

奶冻成品.jpg

小贴士

配方里用了甜头菜根粉,家里没有的小伙伴们可以不加,这个菜根粉的作用就是为了让奶冻颜色好看点而已,不加的话口感上没有什么变化。其实也可以加可可粉抹茶粉等等,那样的话就是可可口味和抹茶口味的了~

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