口感冰凉香滑细腻还免烤 紫薯椰蓉小方

炎炎夏日不想动烤箱，又想来点小甜点？不妨试试这款紫薯椰蓉小方，很适合这个季节食用，口感冰凉，香滑细腻！

食材：紫薯泥80g，牛奶270g，酸奶50g，白糖20g，淀粉35g，椰蓉适量。

步骤

1 紫薯蒸熟，称取80克备用；

2 先取牛奶50克加入淀粉中搅拌均匀；

3 再将剩余的牛奶220克和蒸好的紫薯混合，放入料理杯中打成细腻的紫薯糊；

4 将紫薯糊倒入锅中小火加热，先加入白糖， 再倒入搅拌均匀的淀粉液，边倒边搅拌；

5 最后倒入50克酸奶，煮到略带透明的粘稠状态后关火；

6 取合适的容器，先在底部洒一层椰蓉，然后趁热把煮好的紫薯糊倒入容器中抹平表面。 待容器凉透后放入冰箱，冷藏2小时以上即可取出；

7 取出后用餐刀在容器四周刮一圈，很容易脱模，然后随意切成自己喜欢的小方块；

8 最后将切好的小方块，放在椰蓉中均匀的滚上一圈就ok啦！

9 成品！香滑细腻的紫薯椰蓉小方！

10 成品图！

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