外脆内嫩,一口一个甜蜜蜜——抹茶酥皮泡芙

一直在思考什么样的食物是适合联盟的，记得第一次去暴风城，它雄伟精致，矮人的啤酒屋，人类的点心房应有尽有，有一种食物想必是每个魔兽玩家第一口吃的，那就是香料面包，既然是联盟，咱就要吃的更精致一些，用抹茶酥皮做的泡芙应该很适合联盟，来一口泡芙回点血继续战斗吧？

食材

 酥皮：糖粉 30g、低筋面粉 50g、黄油 40g、抹茶粉 5g

泡芙面糊：糖粉 10g、低筋面粉 50g、黄油 35g、牛奶 85g、鸡蛋 1个

抹茶奶油馅：奶油 70g、细砂糖 15g、抹茶粉 3g

步骤

1. 先做酥皮，准备好糖粉和低筋面粉，低筋面粉里加5g抹茶粉混匀。

2. 黄油隔水融化至液态。

3. 将融化的黄油倒入糖粉里搅拌均匀，再筛入低筋面粉和抹茶粉的混合粉，用刮刀拌至无干粉。

4. 将拌好的酥皮面团擀薄，切成小方块，送入冰箱冷藏待用。

5. 接下来制作泡芙面糊，把黄油，牛奶和糖粉一起加热至沸腾，搅匀倒入低筋面粉里，快速搅拌均匀，待面糊不烫手后加入鸡蛋搅匀即是泡芙面糊了，装入裱花袋，用圆口或八齿嘴挤到烤盘里，注意隔一点距离，然后盖上酥皮薄片，烤箱预热180度烤25分钟。

6. 最后打发奶油填入泡芙即可，也可做些装饰随自己喜好，家里只有樱桃所以就用它装饰了，也可以用树莓会很漂亮。成品酥皮略厚，不过口感很酥。

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