不用烤箱！时令茶点—番薯枣

 还在担心家里没有烤箱做不了甜点？今天就给大家介绍一款不用烤箱就能轻松搞定的茶点—番薯枣！

 1.自制黑芝麻酱加入白糖搅拌均匀

2.糖可以多加一点以便成型，拌好后放入冰箱冷冻半小时，让它更结实方便包裹。

3. 红薯去皮，切成薄片放入耐高温容器中，放入微波炉高火打7分钟左右。也可以直接上蒸锅蒸30分钟再去皮，我喜欢用微波炉打。

4. 用料理机把番薯打成泥，把薯泥用网过筛一遍成薯蓉会更加细腻。（我打的比较细没过筛）

5. 打好的薯泥趁热加入澄粉和糯米粉搅拌均匀。（喜欢吃甜加入一点白糖，红心番薯比较甜我没加糖）

6. 最后加入猪油或黄油和成团

7. 揉成光滑的面团

8. 搓成长条分成大小相当的挤子

9. 将剂子搓圆压成圆饼

10. 包入芝麻馅

11. 收口搓成椭圆形

12. 薯枣就成型了

13. 全部做好

14. 在薯枣表面粘上水

15. 裹一层白芝麻

16. 用手轻握把芝麻粘紧

17. 薯枣全部做好

18. 热锅起油，中火烧至180度下薯枣。

19. 轻轻拨动，待薯枣浮起，捞出沥油。

20. 再把油温烧至180度，放入薯枣复炸约一分钟至薯枣表面成金黄色沥出油份，薯枣就做好了。

21. 外脆内软，非常好吃哦！

小贴士

1、番薯最好选用红心番薯，汁多味甜。番薯的品种不同含水量不同，如果面团感觉太湿可以加一点粉，和成软硬适中的面团就可以了。

2、自制芝麻酱如果太稀的话，可以适当调入一点熟糯米粉方便成型，不要加多哦！芝麻酱的做法，可以参考我的“自制芝麻酱”的方子。

3、内陷可选用豆沙、紫薯等

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