烘焙迷西点 蓝莓果酱面包卷 6
果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。其主要用来涂抹于面包或吐司上食用。不论草莓、蓝莓、葡萄等小型果实，或橙子、苹果、桃等大型果实切小后，同样可制成果酱。而此款面包卷是有加入蓝莓果酱制成的，快
布丁 发布于 7年前 (2017-11-12)
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西点 健康有营养的全麦面包 8
烘焙迷曾在一篇小百科里为大家介绍了全麦面包的各种好处，那么今天就来了解一下怎么制作全麦面包吧~食材用料：全麦面包粉300克 酸奶+鸡蛋190~220克（1个鸡蛋） 红糖30克 &nb
布丁 发布于 7年前 (2017-11-08)
百科 原来面包还可以这么分类！ 4
走在路上总会看到大大小小的面包房，而里面有着各种新花样的面包。虽然它们的造型一直在改变，但是制作的材料我们还是可以来区分一下的，那么让我们来了解一下怎么从材料上去区分它们吧！1、主食面包：顾名思义，即当作主食来消费的面包。主食面包的配方特征
布丁 发布于 7年前 (2017-11-08)
西点 牛奶面包，新造型新做法！ 8
牛奶面包在刚刚出炉时有一股浓浓的蛋奶香，让人迫不及待的想吃一口，但是如果刚出炉的面包还在发酵，马上吃对身体有害而无益，并且容易引起胃病，所以面包至少放上两个钟头才能食用。快看看这个牛奶面包怎么做的吧~食材用料：高筋面粉250克 奶粉8克 酵
布丁 发布于 7年前 (2017-11-08)
西点 飘香四溢的肉松面包，快学起来！ 9
肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。从蒙古帝国早期，成吉思汗驰骋欧亚作战时的干粮就是肉松和奶粉。马可·波罗在游记中的记述，蒙古骑兵曾携带过一种肉松食品。肉松制作简单无需过分加工，蒙古早期便已完善。清朝
布丁 发布于 7年前 (2017-11-07)
百科 牛角面包的造型来自一把刀？ 1
牛角面包通常叫可颂或者羊角面包，主要材料有高筋面粉、低筋面粉等，辅料有干酵母、糖、蛋、植物黄油、牛奶等，口味偏甜，是法国面包。然而它并不是源于法国，而是来自其它国度的舶来品。严格说起来，在法国面包是面包，即为法国人所谓的Pain。但是，如可
布丁 发布于 7年前 (2017-11-07)
百科 “面包像锅盖”你知道说的是哪款面包吗？ 1
大列巴即大面包的意思，大列巴的名字体现了中西文化的融合，“列巴”是俄罗斯语“面包”的意思，因为个大，所以前面冠以中文的“大”字。而此款面包多为圆形，标准直径在23－26厘米之间，厚度也在16厘米以上，面包净重有2公斤重。所以，作家秦牧当年来
布丁 发布于 7年前 (2017-11-07)
西点 营养丰富的椰蓉面包 8
椰蓉中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等营养成分。但是因其热量过高，不宜过多食用，且不能与糖葫芦共食。最重要的是，烤出后的椰蓉香气扑鼻。所以，这款面包的味道，不言而喻了。食用材料：高筋面粉250g&n
布丁 发布于 7年前 (2017-11-01)
西点 港式吐司面包 5
吐司面包制作简单，并且可随自身喜好搭配饮食。所以，备受人们喜欢。食材用料:高筋粉250克 糖50克 酵母3克 奶粉14克 盐2克 鸡蛋30克 黄油25克 牛奶135克1、除黄油，盐，所有材料揉到扩展，加入黄油，盐揉到揉至完全阶段
布丁 发布于 7年前 (2017-10-28)
西点 香蕉炼乳蛋糕 5
这款蛋糕简单易学，而且又美味。所以，很适合烘焙入门的朋友们。食材用料：香蕉一根 低筋面粉100g 泡打粉5ml(一匙）白糖20g 鸡蛋一只 炼乳30ml 植物油40ml1、将香蕉压
布丁 发布于 7年前 (2017-10-27)