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西点 巧克力泡芙 10

小巧精致的外形,同时又带有浓浓巧克力香气的泡芙球,你不想试试吗?食材用料:巧克力酥皮:冷藏黄油38g  黄糖40g  低粉45g  可可粉5g  巧克力泡芙体:牛奶100g  黄油45g&n

布丁 发布于 6个月前 (11-08)

西点 试试不一样的 巴黎布雷斯特车轮泡芙 15

 泡芙(puff)是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。食材:水100毫升,黄油45克,盐一小撮,低筋面粉60克,鸡蛋2个,蛋黄2个,细砂糖55克,低筋面粉18克,牛奶185毫升,香草荚1/4根

布丁 发布于 11个月前 (05-28)

西点 惊艳你的味觉 闪电泡芙 13

听说过闪电泡芙吗?绝对惊艳到你哦!下面我们就来看看它的制作方法步骤1 泡芙皮除面粉和鸡蛋以外食材混合加热至黄油融化,液体沸腾2 筛入低粉,搅拌均匀,此时小火,将面团翻拌成烫面面团3 分次加入蛋液,边加入边搅拌4 搅拌至提起后可以拖出长长的尾

布丁 发布于 1年前 (2017-03-22)

西点 外脆内嫩,一口一个甜蜜蜜——抹茶酥皮泡芙 6

一直在思考什么样的食物是适合联盟的,记得第一次去暴风城,它雄伟精致,矮人的啤酒屋,人类的点心房应有尽有,有一种食物想必是每个魔兽玩家第一口吃的,那就是香料面包,既然是联盟,咱就要吃的更精致一些,用抹茶酥皮做的泡芙应该很适合联盟,来一口泡芙回

布丁 发布于 1年前 (2017-01-17)

西点 连奢侈品都会黯然失色的闪电泡芙 17

 闪电泡芙【步骤】1.准备泡芙皮需要的配料:低筋面粉100克,牛奶140克,淡味黄油80克,糖10克,盐2克,鸡蛋170克。2.将牛奶、糖、盐和切块的黄油一起放入奶锅里。3.中火加热,使锅内的混合液体煮沸,并且黄油完全熔化。然后转

晓涛 发布于 1年前 (2016-12-28)

西点 泡芙的1+3种味道,新手入门必备食谱 7

泡芙(puff)是一种源自意大利的西式甜点。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。传说泡芙诞生于16世纪,是法国皇后凯瑟琳·德·梅第奇发明的。2005年仅在威斯康辛州博览会上共销售了340,000个冰淇淋泡芙,盈利

布丁 发布于 1年前 (2016-11-09)

西点 一步一步探索甜品制作全过程 4

蛋黄加幼砂糖打发: 一般我们会直接将蛋黄倒入打蛋桶,然后加入砂糖直接去打发。但是,这样糖容易结块,不易打散、溶解,蛋黄也不易打发乳化。 更好的办法是:将蛋黄倒入盆中隔水加热,再将糖倒入搅拌,量少的话用手持搅拌器

布丁 发布于 2年前 (2016-09-18)

百科 烘焙小知识 关于泡芙你不知道的事 4

泡芙原料中的糖和盐用量极少,如果制作咸泡芙,可以去掉细砂糖;高筋粉因为筋度高所以更有利于膨胀,成品也会偏酥脆;也可使用普通的中筋面粉;而使用低筋粉制作的泡芙相对偏柔软。本书给出的基础泡芙配方,鸡蛋都是整只。由于鸡蛋大小的

布丁 发布于 2年前 (2016-07-24)